Beneficios que los tomates aportan a tu salud

Beneficios que los tomates aportan a tu salud

El tomate, no sólo enriquece nuestras recetas, sino que aporta muchos beneficios para la salud.

El tomate pertenece a la familia de las solanáceas. El tomate es probablemente uno de los alimentos de la familia de las solanáceas, que más propiedades beneficiosas presenta.

Es originario del continente americano, en sus inicios fue utilizada como planta ornamental y no fue hasta finales del siglo XVIII cuando se cultivó para su consumo.

El tomate se llama así porque los mayas le pusieron tomatl (fruto gordo). Ellos fueron quienes domesticaron este tesoro de la huerta, sabroso y lleno de vitaminas.

Desde el punto de vista botánico y farmacológico, las solanáceas son interesantes ya que contienen propiedades estimulantes y alucinógenas que se emplean para la fabricación de medicamentos. Se debe principalmente que este tipo de plantas solanáceas contienen alcaloides.

Es importante conocer y aprovechar el tomate y sus múltiples propiedades nutricionales. Ya que es un alimento con un bajo contenido calórico, cuenta con alrededor de 18 kcal por cada 100 gramos. En su composición, el agua representa el 94%. Le siguen los azúcares (3%), que le proporcionan un ligero sabor dulce. También contiene fibra, vitaminas y minerales.  

Protege la vista

La vitamina A mejora nuestra visión, ayuda a proteger nuestros ojos de enfermedades degenerativas o ceguera nocturna.

Mejora la circulación sanguínea

El tomate contiene hierro, un mineral muy saludable para el buen estado de la sangre, así como vitamina K que ayuda a controlar la coagulación. De esta manea el tomate ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares.

Cuida la piel

Al poseer grandes propiedades antioxidantes, es un remedio natural contra el envejecimiento y un gran aliado para el cuidado de nuestra piel, pelo y dientes.

Evita el estreñimiento

Su contenido en fibra que cuida del tránsito intestinal y evita la aparición de enfermedades que tengan que ver con los órganos gastrointestinales.

Diurético

El tomate contiene potasio y bajos niveles de sodio, lo que favorece a evitar la retención de líquidos y a la eliminación de toxinas

Antioxidante

Rico en licopeno, un antioxidante más potente que la vitamina E. Además el tomate contiene otros carotenos lo que lo convierte en un poderoso antioxidante que cuida nuestro organismo.

Valor nutricional

Calorías 22

Proteínas 1g

Grasas totales 0,11

Hidratos de carbono 3,5

Fibra (g) 1,4

Agua (g) 94

Calcio (mg) 11

Hierro (mg) 0,6

Magnesio (mg) 10

Zinc (mg) 0,22

Sodio (mg) 3

Potasio (mg) 290

Fósforo (mg) 27

Vitamina B6 (mg) 0,11

Vitamina C (mg) 26

Vitamina E (mg) 1,2

Cosas interesantes

La fibra que contiene la piel del tomate es muy recomendable para evitar el estreñimiento

La sal hace que el tomate pierda agua. Lo ideal es ponérsela en el momento de servirlo.

La mejor manera de guardar los tomates es “en un lugar ventilado y fresco”.